Deutschland

Hier is de lijst met 3 soorten koffie die u van uw boodschappenlijstje kunt weren

Uit een onderzoek van ObSoCo uit 2021 bleek dat 69% van de Fransen dagelijks koffie consumeert. De favoriete merken van de inwoners van Frankrijk zijn echter niet altijd gezond. Alles zou afhangen van hun samenstelling.

In de vroege ochtend voordat u aan een zware dag begint, als tussendoortje om wat energie op te doen tijdens een pauze op het werk of aan het einde van een lunch om te verteren: koffie is een echte instelling onder de Fransen. De elementen waaruit dit wonderdrankje bestaat, worden echter niet altijd aanbevolen. Welke moet je vermijden?

Koffiesoorten die PAK’s bevatten

Er zijn geen residuen van pesticiden aangetroffen onder de 51 koffiereferenties die in februari 2023 door 60 miljoen consumenten zijn geanalyseerd. Het branden van de zaden vereist inderdaad een hoge temperatuur die de pesticidemoleculen vernietigt.

Dit branden heeft echter gevolgen. Het maakt namelijk de vorming van polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK) mogelijk. De oorsprong van deze verbindingen kan ook ontstaan ​​tijdens het drogen van koffiebonen, als gevolg van milieuvervuiling.

PAK’s worden erkend als kankerverwekkend en volgens de analyse van de krant vertoont het merendeel van de in Frankrijk verkochte koffie een zeer laag niveau, dus zonder gevaar. Er zijn echter 4 merken die een hoger tarief hebben dan de rest. Dit zijn Intermarché (tropische plantercapsules), Carte noire, L’or (cafeïnevrije capsule) en Naturela.

Koffie verontreinigd met acrylamide

Bij het branden van koffie ontstaat ook acrylamide, een chemische stof die ontstaat in bepaalde voedingsmiddelen die veel koolhydraten en weinig eiwitten bevatten. Als de koffiesoorten allemaal licht verontreinigd zijn met acrylamide, mogen ze de drempel van 400 µg (microgram)/kg niet overschrijden, omdat ze anders het risico lopen kankerverwekkend te zijn.

De koffiesoorten die de Fransen doorgaans kopen, hebben hoeveelheden tussen 78 µg/kg, met name de biologische Auchan-capsule, en 345 µg/kg, wat de Lavazza-pod betreft.

Koffie met insectenfragmenten

In september 2023 bevestigde entomoloog Jean-Michel Berenger, specialist in insecten, aan onze collega’s uit Ouest-France dat de Fransen onbewust tussen de 500 gram en 1 kg insecten per jaar innamen. Als ze in fruit terechtkomen zonder dat de consument het merkt, is het niet ongebruikelijk om ze aan te treffen in ontbijtgranen, pasta, pannenkoeken of rijst.

In koffie zitten echter ook deeltjes van kleine dieren. Er werd inderdaad gemalen koffie van Bellarom, verkocht bij Lidl, geanalyseerd en daar werden 80 fragmenten gevonden. Hetzelfde geldt voor Alter Eco-koffiebonen.

Geen paniek, hoewel deze informatie niet erg aantrekkelijk is, is het eten van insecten niet gevaarlijk voor uw gezondheid.

Adelbert

Hallo, ich bin Adelbert. Ich bin Nachrichtenautorin und es liegt mir am Herzen, wichtige Geschichten zum Leben zu erwecken. Ich schreibe nun schon seit Jahren und liebe die Herausforderung, die richtigen Worte zu finden, um eine Geschichte auf interessante Weise zu erzählen. Meine Lieblingsthemen sind Politik und aktuelle Ereignisse, und ich bemühe mich, den Lesern genaue Informationen zu liefern, die ihnen helfen können, fundierte Entscheidungen zu treffen. Wenn ich nicht schreibe, genieße ich es, neue Orte zu erkunden und neue Leute kennenzulernen.
Schaltfläche "Zurück zum Anfang"