Gesundheit

Deze hete (en heerlijke) drank bevat 5 keer meer antioxidanten dan thee

Wetenschappers vergeleken verschillende drankjes en ontdekten dat één ervan vijf keer rijker was aan antioxidanten dan zwarte thee.

Wij houden ervan warm als tussendoortje, bij de kachel, voor de tv of na een dagje buiten. In een onderzoek gerapporteerd in Wetenschap dagelijksDat hebben onderzoekers van Cornell University in New York aangetoond het paradepaardje van de winter bevatte veel meer antioxidanten dan een gelijkwaardige hoeveelheid thee of rode wijn, twee drankjes waarvan bekend is dat ze rijk zijn aan antioxidanten. Antioxidanten zijn ongelooflijk beschermende middelen voor het lichaam. Ze beschermen de cellen van a vroegtijdige veroudering, vervuiling, spanning…Ze nemen deel aan het maken lagere slechte cholesterolwaarden (LDL) in het bloed helpen ze het risico op neurodegeneratieve ziekten (Alzheimer, enz.) te verminderen, hart- en vaatziekten en van kankersbeschermen ze de ogen tegen AMD (leeftijdsgebonden maculaire degeneratie) en cataract.

“5 keer meer antioxidanten dan in zwarte thee”

Om beter te begrijpen hoe deze dranken zich verhouden op het gebied van antioxidanten, testten de onderzoekers ze met vergelijkbare portiegroottes. Hun tests omvatten een kop heet water met daarin twee eetlepels puur ongezoet cacaopoeder (ongeveer gelijk aan de hoeveelheid cacao in een normaal zakje instant warme chocolademelk), een kopje water met daarin een zakje groene thee, een kopje zwarte thee en een glas rode wijn (een Merlot uit Californië). Koffie en cranberrysap (waarvan bekend is dat ze een hoog gehalte aan antioxidanten bevatten) zijn niet onderzocht. Met behulp van speciale technieken lieten onderzoekers dat zien per portiewas de concentratie antioxidanten in warme chocolademelk:

  • 2 keer hoger dan bij rode wijn
  • 2 tot 3 keer hoger dan in groene thee
  • 4 tot 5 keer hoger dan in zwarte thee

Hoewel u kunt genieten van warme of koude chocolademelk, de hete versie heeft de neiging om de afgifte van meer antioxidanten te veroorzaken dan de koude versie„, leggen de onderzoekers uit. Warme chocolademelk is dus niet meer te demoniseren! Het is bovendien rijk aan ijzer, magnesium en kalium.

Af en toe een of twee kopjes

Zorg er echter voor dat u het niet te veel gebruikt. Warme chocolademelk (vooral als deze gemaakt is met melk en niet met water) blijft een drank calorieën, vet en zoet (tel ongeveer 150 calorieën per kopje, met 5 g vet en 20 g suiker). Toch kan het deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet, naast andere bronnen van antioxidanten zoals fruit en groenten. Met andere woorden, we drinken het niet elke dag, maar van tijd tot tijd. „Hoewel we weten dat antioxidanten belangrijk zijn voor een goede gezondheid, weet niemand de exacte dagelijkse hoeveelheid die iemand nodig heeft (….) Hoe dan ook, zo nu en dan een kop of twee warme chocolademelk kan een heerlijke, hartige en gezonde manier zijn om meer antioxidanten binnen te krijgen„zegt Chang Yong Lee, Ph.D., onderzoeksleider en hoogleraar voedselchemie bij de afdeling Voedingswetenschappen en Voedingswetenschappen van Cornell Technology.

Om een ​​zo gezond mogelijk alternatief te verkrijgen adviseren onderzoekers:

→ Vervang koemelk door magere melk of een groentedrank op basis van soja, amandel of haver

→ Voeg geen suiker toe en vervang deze niet door een natuurlijke zoetstof (bijvoorbeeld een theelepel honing, agavesiroop of kokossuiker).

→ Tel 2 eetlepels cacao (ongeveer 20 g) voor een kopje van 20 cl.

→ Kies voor cacaopoeder puur ongezoet (zoals Van Houten of Monbana). Houd er rekening mee dat hoe hoger het cacaogehalte van het chocoladepoeder, hoe minder calorieën het bevat.

→ Je kunt een beetje kaneel of een paar korrels vanille strooien om het op smaak te brengen.


Adelbert

Hallo, ich bin Adelbert. Ich bin Nachrichtenautorin und es liegt mir am Herzen, wichtige Geschichten zum Leben zu erwecken. Ich schreibe nun schon seit Jahren und liebe die Herausforderung, die richtigen Worte zu finden, um eine Geschichte auf interessante Weise zu erzählen. Meine Lieblingsthemen sind Politik und aktuelle Ereignisse, und ich bemühe mich, den Lesern genaue Informationen zu liefern, die ihnen helfen können, fundierte Entscheidungen zu treffen. Wenn ich nicht schreibe, genieße ich es, neue Orte zu erkunden und neue Leute kennenzulernen.
Schaltfläche "Zurück zum Anfang"